望江县市场局开展2020年春季学校食堂食品安全专项整治工作

　　为进一步落实疫情防控措施,营造有利于青少年身心健康的食品安全环境，近日，望江县市场局在全县范围内对各类中小学食堂开展食品安全专项检查。

　　此次专项检查，主要针对该县疫情防控期间已陆续复学的高中、初中、小学学校食堂。通过开展“翻箱倒柜”式的方式彻底检查各类学校，并要求各类学校食堂在供餐之前对食品操作场所、操作工具进行全面彻底清洁消毒；对上个学期库存食品全面排查；对从业人员健康体检、岗前培训，要求从业人员每日测量体温2次，在食品制作期间全程佩戴口罩。另外，该局监管人员还要求各类学校要充分发挥好“明厨亮灶”作用，深入推进“明厨亮灶+互联网”建设。

　　据悉，该局下一步将继续对辖区内已复学的学校食堂进行监督检查、“双随机一公开”检查；加大对重点食品、饮用水的监督抽检力度；并严厉查处学校食堂使用来源不明、“三无”（无厂名、无厂址、无生产日期）、无中文标识、超过保质期限、腐败变质等感官性状异常的食品及常温存放冷藏冷冻食品等违法行为。

　　截至目前，望江县市场局已检查各类中小学107所，发现的主要问题是餐饮具的清洗消毒不规范、操作场所环境卫生不整洁，该局监管人员要求相关责任人现场立即整改，并要求相关学校严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行餐饮操作。（汤成）