扒一扒世界槟榔大不同

　　印度这个开了挂的神奇民族，在吃东西方面一直让所有人望尘莫及，连槟榔都十分带有冒险主义色彩。当地人们给槟榔取名帕安，据医药学记载，帕安可以治愈各种疾病，包括咳嗽、感冒和头痛，同样也可以作口气清新剂增强剂使用。所以在印度的大街小巷，无论是高级消费地段还是热门观光景点，都能看到槟榔摊。其中，最吸引眼球的莫过于印度火焰帕安，现在已经成了印度首都新德里的著名小吃。

　　马来西亚人对槟榔的感情几乎是与生俱来的，这里也是槟榔的原产国，人们出生、嫁娶、逝世，无不和槟榔产生连接。女人怀孕后通常会送槟榔叶给接生婆，作为分娩“定金”。求婚时，男方父母要捧着槟榔叶扎成的彩环，到女家拜访。纳彩和下聘时，也必须要有一个扎成王冠模样的槟榔供盘。举行婚礼时，新人面前要放置装有槟榔叶的盆子，象征百年偕老，永结同心。长辈还要给新人一片槟榔叶咀嚼，据说这样可以驱邪避灾。

　　如今，马来西亚有一座因槟榔而出名的城市——槟城，仍是马来最大的国际自由商港和文化大都会。

　　越南吃槟榔的习惯历史悠久，在各个仪式、节日中槟榔一样不能缺少。越南人有句话“嚼槟榔是故事的开端”、“亲宾来往非槟榔不为礼”，意思是嚼槟榔是建立感情的基础，去看人时一般不会是空手的，而要带一些槟榔为礼物。

　　异于世界各地生食槟榔的情况，中国湖南槟榔最特别。在我国有种说法叫“海南是槟榔的娘家，湖南是槟榔的婆家”。作为槟榔的爱好者，湖南人嚼槟榔的方法跟世界主流大不一样。吃的是有着独特配方的卤水卤制过的槟榔干果，很多甚至裹上芝麻、添加葡萄干等，更像是精致加工的甜品。比起别的地方的生食，制作工艺要繁琐得多。对于湖南人来说，槟榔不只是人们日常的“休闲零食”，更是一种家乡情结，也是融入“耐得烦，霸得蛮”性格的外在表现。